文字コードがUTF-8で書かれたはずのプログラムがSJISで保存される現象に遭遇

先日、文字コードがUTF-8で書かれたはずのプログラムがSJISで保存されるという現象に遭遇しました。

文字コード設定をUTF-8にして保存しなおしても、適当な文字列を保存しても 、SJIS になった。

インターネットで検索すると、
ファイル内に全角文字を書くとUTF-8で保存できるという情報があったので、
全角文字を書き込んで、文字コード設定をUTF-8にして保存したら、あっさりと問題解決できた。